GELATINA DE BOVINO

Gelatina Bovina Pura Sabor Neutro – 500 g

Gelatina bovina pura en polvo, de sabor neutro, elaborada a partir de colágeno de origen bovino. Es una forma práctica de incorporar colágeno en la alimentación, además de aportar la capacidad de gelificar y dar textura a numerosas preparaciones.

El colágeno es una proteína estructural que forma parte de tejidos como la piel, los huesos, los cartílagos y los tendones. La gelatina se obtiene mediante la transformación del colágeno, por lo que es una fuente de proteína de origen animal.

Su sabor neutro permite utilizarla fácilmente en recetas dulces y saladas sin modificar apenas su sabor.

Características:

• Gelatina bovina pura.
• Fuente de proteína derivada del colágeno.
• Sabor neutro.
• Tipo B.
• Fuerza de gelificación: Bloom 200–220.
• Formato: 500 g.
• Fácil de dosificar y utilizar.

Ideal para: gelatinas, postres, mousses, tartas, flanes, recetas caseras y preparaciones que necesiten una textura firme o gelatinosa.